Ghee
(aceite
de manteca purificada)
Propiedades nutritivas y medicinales:
Incrementa la longevidad. Da
fuerza al organismo y demora el proceso de envejecimiento de
los tejidos del cuerpo. Favorece la estabilidad mental, la
memoria y la inteligencia. Es un tónico para
el cerebro. Aumenta la fertilidad del semen y el óvulo. Es afrodisíaco.
Favorece la belleza, mejora la complexión y el brillo. Mejora la voz y la garganta.
Es especialmente bueno para niños y ancianos. Aumenta el fuego digestivo sin
aumentar
Pitta
.Elimina el exceso de bilis. Se lo utiliza para tratamientos de gastritis y úlceras.
Combate la anemia y los desórdenes de la sangre.
Ayurveda
dice que previene distintos tipos deenfermedades.Tiene propiedades
antipitta,
antivata, y antikapha,
por lo que ayuda al equilibrio
Tridosha
Ayuda
a formar los siete elementos estructurales del cuerpo. Es un buen vehículo
para todas las hierbas medicinales. Ayuda a remover los efectos tóxicos.
Ghee
más
miel se potencian, para mejorar la nutrición celular,
y la capacidad digestiva. Es bueno para los ojos, la nariz y la piel.En
uso externo, para abscesos, cortes y quemaduras, también para úlceras y enfermedades del
pecho e intoxicación. Favorece
el semen,
Ojas
y la grasa.Purifica de toxinas
el organismo y cura la fiebre crónica
y la falta de prosperidad.El
Ghee
añejado
10 años, se convierte en una poderosa medicina,
para combatir la obesidad, epilepsia, vértigo, dolor de cabeza, y
problemas en los ojos y oídos.Se dice que es tan poderoso que puede
revivir a un hombre en estado de coma.Puede
ser utilizado por todos, niños, y ancianos también.La cuota diaria recomendada no debe exceder una
cucharada sopera distribuida en el día.Contiene
entre el 2 y el 3% de aceite linoieico(propiedades anticancerígenas).Posee
un 27% de aceite monoinsaturado, (asociados a laprevención del cáncer y de
las enfermedades cardíacas).Contiene
un elevado número de antioxidantes(barredores
de radicales libres), así como las vitaminas A,D,E,y K.Su consumo no aumenta el colesterol.El
Ghee
en si mismo no es susceptible de oxigenación por lo
que su duración es prolongada, y no es necesario guardarlo en
la heladera.
Charaka
dice
que el
Ghee
, es
la mejor de todas lassustancias untuosas, es lo mejor que hay para curar
Vata
y
Pitta
.Como
es un producto alquímico (transformado por elfuego y los mantras) No se quema (no
tóxico) por lo tanto esel único aceite ideal para freir (hasta 100ºC)
